兒時(shí)的小河是條生命之河，河水清得見底，魚鱉蝦蟹很多，河兩岸很多自然植被。那時(shí)候的人們，就地取水喝，在河邊的沙灘上挖的坑，滲出來的就是清水，沿河的村民就是飲用那里的水。當(dāng)然，村里也有井水，其實(shí)都是淺層地下水，是都能喝的。

　　遺憾的是，由于近半個(gè)世紀(jì)的農(nóng)田面源污染，加上周圍天然濕地的大量破壞，水質(zhì)變差了，河水和淺層地下水都不能喝了。村民只能買山泉水喝，賣水成了一門生意。

　　市場(chǎng)上瓶裝礦泉水1-3元一瓶，合1-3元一斤；桶裝礦泉水10-15元一桶，合0.5到0.75元一斤。水的價(jià)格超過了糧食的價(jià)格，淡水，這個(gè)十幾年前還是掬起來就喝的常見物，今天成了名副其實(shí)的商品。國(guó)內(nèi)500強(qiáng)企業(yè)中，排名靠前的竟然是一家礦泉水企業(yè)，他們聲稱自己是大自然的搬運(yùn)工。正是由于家門口的水不能喝了，才有這樣的搬運(yùn)工作。

　　大蔥、大蒜、生姜號(hào)稱“三辣”，華北某省貢獻(xiàn)了全世界“三辣”的50%。當(dāng)“大蔥蘸醬”聞名的某省人自豪地宣布這一成果的時(shí)候，鄉(xiāng)親們喝上了苦澀的咸水。今天的農(nóng)民們至今還不明白，甜水怎么變苦了？巧合的是，號(hào)稱“蔬菜之鄉(xiāng)”和“大蒜之鄉(xiāng)”兩個(gè)縣或市，那里的地下水亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)，可每年菜農(nóng)們還是往地里猛施化肥和農(nóng)藥，只有這樣土地才能夠生產(chǎn)出鈔票。使用的化肥中，不到三成給莊稼“吃”了，七成多貢獻(xiàn)給了環(huán)境尤其地下水。年復(fù)一年，水只能變苦變咸，常年飲用就生怪病。蔬菜之鄉(xiāng)的人們也有辦法，那就是抽地下水，采到一千多米，買水喝的人排起了長(zhǎng)龍?？磥?，還是韓國(guó)人、日本人、美國(guó)人、歐洲人、澳洲人聰明，他們用中國(guó)的生態(tài)環(huán)境換來了餐桌上的調(diào)料，而中國(guó)農(nóng)民們爭(zhēng)先恐后地為他們生產(chǎn)著“三辣”。

　　城里人喝得起桶裝礦泉水，可農(nóng)村人喝不起，他們的命運(yùn)不容樂觀。有條河流污染了，下游的很多人得怪病死去；有個(gè)村成了“癌癥村”；某縣的兒童從見天日以來沒有見過“天”水，他們以為水的顏色是黑的。那些喝污水死亡的老人的殉葬品竟然是一瓶透亮的礦泉水！某生產(chǎn)著名運(yùn)動(dòng)鞋的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，河里淌著臭水，連老板都懶得去光顧。

　　生命之水，你的顏色由清變黑的同時(shí)，鄉(xiāng)親們付出了生命的代價(jià)。水成為產(chǎn)業(yè)，富裕了少數(shù)企業(yè)、少數(shù)人，可大部分人成了受害者。有錢人賺足錢走人的時(shí)候，污染留給了當(dāng)?shù)厝?，也永遠(yuǎn)留給了還沒有出生的后代。生命之水成為產(chǎn)業(yè)，幸乎災(zāi)乎？當(dāng)飲用水已經(jīng)成了不放心的東西，我們是否還期待著“瓶裝空氣”、“袋裝空氣”進(jìn)入市場(chǎng)的那一天？另外，食物呢？任由含有農(nóng)殘和營(yíng)養(yǎng)不全的食物進(jìn)入人體嗎？

　　其實(shí)，很多人沒有明白的是，只要人類將生產(chǎn)食物的方法改變一下，即停止幾萬種圍繞食物鏈的人類發(fā)明的化學(xué)物質(zhì)，地表水和地下水就會(huì)變得重新能喝；空氣也會(huì)清潔；醫(yī)院里的病人就會(huì)塌方式下降。然而，這樣的事情很難發(fā)生，因?yàn)榱畠r(jià)的食物，需要大量的化學(xué)農(nóng)資做后盾，醫(yī)院也希望有大量的“病人提款機(jī)”，這符合資本的利益。

　　為什么生態(tài)農(nóng)業(yè)很難做出產(chǎn)業(yè)？不論是世界500強(qiáng)還是中國(guó)500強(qiáng)企業(yè)中，為什么沒有生態(tài)農(nóng)業(yè)企業(yè)？因?yàn)樯鷳B(tài)農(nóng)業(yè)要斷很多人的財(cái)路，遇到的阻力注定是非常大的。生態(tài)農(nóng)業(yè)擔(dān)負(fù)了環(huán)境保護(hù)、生物多樣性保護(hù)、健康保護(hù)、遏制氣候變化多方面的功能，這些功能不會(huì)變現(xiàn)，是不符合資本利益的。從這層意義上看，國(guó)內(nèi)外生態(tài)農(nóng)業(yè)的堅(jiān)守者是令人尊重的，也只有生態(tài)農(nóng)業(yè)普及起來，人類才會(huì)有未來。

　　發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)能夠讓土地?zé)òl(fā)青春，能夠讓地表水和地下水重新能喝，能夠大幅度減少病人，能夠?qū)崿F(xiàn)鄉(xiāng)村振興乃至民族振興。

　　寫到這里，還有必要再強(qiáng)調(diào)一遍：不使用有害化學(xué)物質(zhì)，不污染環(huán)境、食物中不含有農(nóng)殘、塑化劑、微塑料、抗生素、人工激素，重金屬不超標(biāo)的農(nóng)業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè)，反之都是偽生態(tài)農(nóng)業(yè)。

　　（作者為中國(guó)科學(xué)院植物研究所研究員、中國(guó)科學(xué)院大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院教授）

來源于：https://mbd.baidu.com/newspage/data/landingsuper?sShare=1&context=%7B%22nid%22%3A%22news_9150162090054638773%22,%22sourceFrom%22%3A%22bjh%22%7D

編審：周玥

終審：周秋連

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