本網(wǎng)安徽訊（陳 力） 2025年5月21日，“徽韻鳩茲 蕪湖風(fēng)華——蕪湖老字號企業(yè)走進(jìn)國家部委辦”系列展示活動首站在商務(wù)部精彩啟幕?；顒佑?/span>安徽省蕪湖市商務(wù)局、蕪湖市老字號企業(yè)協(xié)會主辦，匯聚了蕪湖市16家老字號企業(yè)和精品特色產(chǎn)品企業(yè)的近百種產(chǎn)品，以及30多種“非遺”產(chǎn)品，旨在弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，推廣地方特色產(chǎn)品，打造“六個之城”蕪湖美食名片。蕪湖無為市橫步橋傳統(tǒng)木榨油廠作為無為市唯一參展企業(yè)走進(jìn)國家部委辦系列展示活動。

展示活動中，無為市橫步橋傳統(tǒng)木榨油廠負(fù)責(zé)人、非遺傳承人張伶柯向來賓介紹橫步橋傳統(tǒng)木榨油制作技藝是采用古法‘清、炒、碾、磨、蒸、包、打’7道木榨生產(chǎn)工藝，主要生產(chǎn)菜籽油和芝麻油，這套工藝共有車籽、炒籽、磨粉、蒸粉、結(jié)草、鋪粉、圈餅、踩餅、壓餅、上榨、插楔、撞榨、接油、沉淀、缸醒等15道工序，生產(chǎn)出的油分外香醇，是無為市傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品之一。該制作技藝2019年獲批蕪湖市非遺，2022年獲批為省級非遺，2023年，橫步橋傳統(tǒng)木榨油廠注冊商標(biāo)‘牌坊’被認(rèn)定為安徽老字號”。

“我們橫步橋的木榨油技藝歷史悠久，經(jīng)過數(shù)代人的不懈傳承，至今仍堅(jiān)守著最原始的純物理壓榨方法，不添加任何化學(xué)物質(zhì)，確保了產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和原始風(fēng)味得以完美保留。”帶去參展的幾十箱木榨麻油被搶購一空，展示結(jié)束回廠后線上也發(fā)了十幾箱去了北京。

活動主辦方表示，希望通過此次展示活動，讓更多人了解蕪湖的老字號品牌，促進(jìn)老字號與現(xiàn)代市場的融合，推動傳統(tǒng)文化的傳承與創(chuàng)新。

據(jù)悉，首站順利啟幕后，接下來，安徽省蕪湖市還將舉辦多場類似活動，屆時(shí)將有更多的蕪湖老字號、特色產(chǎn)品走進(jìn)北京，為首都人民送上具有濃郁地方文化特色的系列盛宴。