本網(wǎng)訊（陳 力）  今年2月，安徽省文化和旅游廳聯(lián)合省人社廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公布了第二批省級非遺工坊認(rèn)定名單，此次全省范圍內(nèi)共有43家單位獲得認(rèn)定，其中，蕪湖無為市無為縣橫步橋傳統(tǒng)木榨油廠入選，這在無為市為首家。

蕪湖市非遺傳承人張伶柯和她的橫步橋傳統(tǒng)木榨油廠

無為縣橫步橋傳統(tǒng)木榨油廠坐落于蕪湖無為市赫店鎮(zhèn)北郊，始建于清朝年間，占地約5000平方米，場地內(nèi)部分為原料儲存區(qū)、加工區(qū)、成品油儲存區(qū)及辦公區(qū)。現(xiàn)有木榨3臺，員工22人（其中技術(shù)員工4人、省級非遺傳承人1人，市級非遺傳承人2人）。百年來致力于傳統(tǒng)木榨油的生產(chǎn)和研發(fā)，獲安徽省老字號、國家級扶貧產(chǎn)品等多項榮譽稱號。

傳統(tǒng)木榨油堪稱民間手工榨油技藝的“活化石”，具有獨特的歷史價值、文化價值和科普教育價值。古法榨出的菜油色澤油亮、香味濃郁，口感綿香四溢，這也是古法壓榨能保存至今的原因。小小油榨坊，延續(xù)的不僅是世代相傳的手藝，還有他們生存的經(jīng)驗，以及流淌在血脈里的勤勞和堅守。

一直以來，無為縣橫步橋傳統(tǒng)木榨油廠積極踐行社會服務(wù)理念，長期開展有關(guān)非遺傳承的各項活動，此次入選省級非遺工坊，將有助于加強無為橫步橋木榨油制作技藝（省級非遺）的保護(hù)與發(fā)展，同時也為無為市傳統(tǒng)文化輸出、為鄉(xiāng)村振興注入新的文化活力，促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)、社會、文化的全面發(fā)展，實現(xiàn)鄉(xiāng)村的全面振興。